Izvor: mojnovisad.com / / Autor: Svetlana Bogićević Fotografija: Aleksandar Jovanović/mojnovisad.com, poslastičarnica "Alisa"
POSLASTIČARNICA "ALISA": Slatkiši kao iz "zemlje čuda" u bajkovitom ambijentu
Nežna Pavlova, karamelasti mravnik, topki merengue rolat, mirisni ruski medovik, penasti musevi, kremasti čizkejk, šareni makaronsi i druge preukusne poslastice svojim izgledom i ukusom mame uzdahe u vitrinama poslastičarnice "Alisa" koja u Novom Sadu postoji manje od godinu dana.
Na samom početku Ulice Maksima gorkog, na broju 2c, svoje mesto je pronašao slatki kutak osmišljen u stilu čuvene knjige za decu Luisa Kerola. Sa jednog zida, na grani oslikanog drveta, gleda Češirska mačka sa svojim poznatim osmehom od zuba do zuba, a na drugom zidu našle su se pečurke i, na jednoj od njih, "puž koji nije hteo na bal". A, dok uživate u slatkišima, možete prelistati i neki od primeraka istoimene knjige.
Polina Plastinina iz Moskve, koja se poslastičarskim zanatom bavi duže od decenije, preselila se u Novi Sad pre dve i po godine. Ovde je ostvarila i svoj dugoočekivani san – otvorila je poslastičarnicu, sa željom da obraduje ljude ukusnim i prirodnim desertima i tortama.
– Za pripremu poslastica koristimo najkvalitetnije sastojke: belgijsku čokoladu, puter, pavlaku, bobičasto i drugo voće, orahe... U ponudi imamo ruske, francuske i japanske deserte: Pavlovu, medovik, rusku Napoleon tortu, mochi, makaronse i mnogo toga drugog. Takođe, pripremamo torte po narudžbini: musove, biskvitne i 3D torte. Svi deserti u našoj poslastičarnici su uvek sveži – kaže Polina za portal Moj Novi Sad.
Među ruskim desertima, broj jedan zauzima Pavlova, legendarna torta koja se sastoji od hrskavog snežno-belog bezea, delikatnog krema na bazi bele belgijske čokolade i fila od svetlih bobica ili voća. U ovoj poslastičarnici pripremaju ga u dva ukusa: sa jagodom i sa marakujom i narandžom.
– Mravnik je još jedan tipično ruski slatkiš, a u pitanju su keksi pomešani sa kremom od kuvanog zaslađenog mleka. Na kraju, preliva se čokoladom i karamel prelivom. Mnogi kupci dolaze kod nas petkom i nedeljom, kada pravimo merengue rolate, sa hrskavom beze korom, kremom od bele čokolade i filom od manga, marakuje i maline – opisuje ruska poslastičarka.
Mada je u pitanju francuski slatkiš, makaronsi su vrlo popularni, a naša sagovornica ih opisuje ovako: poklopci od bademovog brašna, nežan krem i različiti jagodasti filovi. Takođe, ovde možete probati mochi, japanski desert, koji se sastoji iz lepljivog rižinog testa i delikatnog fila.
– Novina u ponudi, za ljubitelje makaronsa, je Bento torta Macaron. Kora torte je klasični bademov keks, hrskav spolja i pomalo žvakast iznutra. Punjenje je po ukusu: čokoladno ili od maline. U osnovi punjenja je lagana krema od belgijske čokolade – objašnjava Plastinina.
Zanimljiv je i slatki set različitih ukusa biskvitnih torti, idealan za one koji ne žele da se zaustave na samo jednom ukusu torte i hteli bi da probaju sve filove, kao i za one koji biraju vrstu torte za važan događaj i žele da isprobaju sve opcije. U njega spadaju: Snickers, čokoladna, šargarepa-citrus, vanila-trešnja, egzotik i crveni baršun-jagoda.
Vlasnica kaže da u poslastičarnicu dolaze podjednako i Srbi i Rusi i da su svi oduševljeni, što slatkišima, što ambijentom.
– Ideju za ovakav dizajn imala sam davno, jer veoma volim knjigu "Alisa u zemlji čuda" i lepo je kada i naši gosti budu očarani enterijerom poslastičarnice. Takođe, uskoro otvaramo poslastičarnicu u Beogradu. Ona će biti u istom stilu kao i naša u Novom Sadu – naglašava Polina.
Dijabetičar
pre 19 dana i 6 sati
https://alisaposlasticarnica.com/sr
Vrhunski odrađen sajt. Ruskinja nam pokazuje kako se startuje biznis.
E, će da dođem espešli zbog tog odnosa. Maksima Gorkog nam br.2c, za slatko.
065 4599555 Radno vreme od 11 do 19h.
Ali, sve to imadete na Guglu.
*(Znači nije 2 stepena Celziusa, već 2c) Treba korekcije u jeziku na sajtu.