Izvor: mojnovisad.com / / Autor: Ljiljana Natošević Milovanović Fotografija: Ilustracija/Unsplash.com
MEDITERANSKA KUHINJA: Gde u Novom Sadu možete da pojedete morske specijalitete
Jedna od najpoznatijih, a verovatno i najzdravijih na svetu, jeste mediteranska ishrana. Najčešće se sastoji od ribe, morskih plodova, blitve, paradajza, belog luka i neizostavnog maslinovog ulja. Mnogi će se složiti i da je mediteranska kuhinja jedna od natprosečno ukusnih te joj se priklanja i sve više Novosađana. Pored pripreme u kućnoj varijanti, u restoranima je pohvalno kad profesionalni kulinari "začine" jelo ličnim pečatom.
Predstavićemo vam one ugostiteljske objekte za koje su Novosađani rekli da imaju najlepšu mediteransku kuhinju.
Picerija & restoran "Savoca"
Ukoliko pitate Novosađane gde se priprema najbolja mediteranska hrana većina će reći da je to u restoranu "Savoca" koji se nalazi na Bulevaru oslobođenja 41. Ovde dolaze istinski ljubitelji pice i paste, kao i oni koji uživaju u bogatstvu ukusa i mirisa Mediterana. Osim standardne italijanske kuhinje, pripremaju i vrlo interesantne obroke od sveže slatkovodne i morske ribe. Specijaliteti su im marinirana pastrmka sa blitvom i krompirom koja staje 1.100 dinara (350 grama), lignje na žaru sa dalmatinskim varivom koje staju 1.600 dinara. Za ljubitelje nešto jačih ukusa pripremaju lososa u holandez sosu uz neizostavno dalmatinsko varivo, a tu je i vrlo ukusna tuna steak sa paradajzom, maslinama kalamata, kaprom, belim lukom, belim vinom i majčinom dušicom. Porcija staje 2.100 dinara. Sem ribe, na meniju su i mediretanska predjela koja će svakako obradovati sva vaša čula, a najviše zbog najboljih italijanskih i domaćih sireva, pršute, maslina i uvek svežeg povrća. Takođe, možete da probate odlične salate, a Novosađani preporučuju i salatu s gamborima.
View this post on Instagram
"Fish&Zelenish"
Ovaj restoran je inspirisan Mediteranom u svakom pogledu, od hrane, preko enterijera do muzike. Njihova ideja je bila da sjedine lokalnu gastronomsku posebnost Vojvodine i mediteranski duh na autentičan i lični način, u čemu su i uspeli. Pored bogatog menija, imaju i odlična domaća vina i mediteransku rakiju. Jelovnik je autentičan i zasniva se isključivo na mediteranskom načinu pripreme hrane što znači da služe samo svežu ribu i plodove mora, organsko povrće i domaću testeninu. Ukoliko ste ove godine preskočili more, preporuka je da to nadoknadite tako što ćete u ovom restoranu pojesti preukusna grčka i dalmatinska predjela. Ako ne volite ribu, imaju odlične salate sa maslinovim uljem i mediteranskim začinima.
Marinirana jadranska skuša sa krompirom, ruzmarinom i sosom od blitve staje 1.382 dinara. Lignje na dalmatinski način na belom luku, maslinovom ulju i belom vinu uz krompir i blitvu su 1.593 dinara, orada u papilotni plus sezonsko povrće je 1.663 dinara, dok porcija brodet od oslića (dagnje, lignje, kozice, paradajz, bosiljak, krompir) staje 1.682. Kod njih takođe možete da pojedete tunu u korici od crnog bibera i to s pireom od bundeve, brokolijem i tostiranom golicom za šta ćete morati da izdvojite 1.840 dinara. Hobotnica je 3.240 dinara, a na meniju su i pastrmke, riba ucelo, brancin...
View this post on Instagram
Konoba "Riba ribi grize rep"
Ova konoba je još jedno mesto gde pripremaju izvrsne mediteranske specijalitete, a nastali su u želji da Novosađanima ljubiteljima mora pruže priliku da uživaju u najlepšim mirisima, aromama i bojama Mediterana. U autentičnom ambijentu konobe koja se nalazi na Bulevaru cara Lazara 46 možete se opustiti uz veliki izbor specijaliteta spremljenih od uvek svežih i proverenih namirnica. Interesantan ambijent kojim dominira plava boja i kameni stubovi, potpuno će osvojiti sva vaša čula. U ponudi imaju brancin ili oradu (100g) po ceni od 390 dinara, fileti ribe u umaku od vina sa puterom (100 gr) su 440, dok za porciju premium brancin/orade za 100 grama treba izdvojiti 640 dinara. Sem toga, na meniju su i grilovana hobotnica, premium zubatac, hobotnica u crepulji (100 grama) odnosno meki, zapečeni kraci hobotnice u zemljanoj posudi sa povrćem čija je cena 1.690. Ovde možete pojesti i grilovane velike jadranske lignje i još mnoštvo specijaliteta iz mediteranske kuhinje.
View this post on Instagram
"Maša"
U centru, odnosno u Zmaj Jovinoj ulici, davne 2006. godine počeo je sa radom jedan od najautentičnijih restorana u gradu. U prijatnom ambijentu možete se poslužiti šoljicom kafe, pićem, poslasticom ili nekim jelom iz bogate internacionalne kuhinje. Pored mesnih i nacionalnih specijaliteta, imaju i kutak namenjem ljubiteljima Mediterana, te porcija grilovanih aromatizovanih gambora staje 1.190 dinara, Portuguese losos odnosno losos file, brokoli, mladi krompir, kukuruz i sos sa gamborima i šafranom su 1.890 dinara, tuna stek sa miksom salata, orasima i jabukom je 1.790, dok specijalitet tuna Tataki odnosno plava pečena tuna, rižoto sa blitvom i salsa sa limetom košta 1.490 dinara. Fileti dimnjene pastrmke su 1.290 dinara, orada na grilu 1.790 dinara.
View this post on Instagram
"Kafemat"
Restoran "Kafemat" spada u one ugostiteljske objekte gde svako može da uživa, bilo da želi da jede ili da se provede u noćnom izlasku. Namenjen je hedonistima koji uživaju u dobroj hrani i prvoklasnoj usluzi, a nalazi se u Sutjeskoj ulici. Tamo "žurka" počinje već od ranog prepodneva kada možete da doručkujete, ali i da popijete savršenu kafu ili ceđeni sok. Za ručak na red dolaze čarolije glavnog kuvara u čije se specijalitete gosti zaljubljuju na prvo zalogaj. Kod njih možete da pojedete kvalitetnu ribu, a u ponudi je file dimljene pastrmke i dalmatinsko varivo, gde porcija staje 1.450 dinara, porcija filea tune sa dalmatinskim varivom je 1.880, a file lososa i dalmatinsko varivo staje 1.950 dinara.
View this post on Instagram
Iznogud
pre 763 dana i 23 sata
Prilično skupo za količinu koja se dobije. Malo ribe ali zato više krompira i blitve... Čisto da tanjir izgleda puniji...
Boban
pre 763 dana i 17 sati
Očna radost,guzna žalost!
Maks
pre 763 dana i 14 sati
Sve je to naduvano sa cenama pa ljudi ovo je Srbija, pojedinci su se pogubili pa zakidaju gde stignu. I na kraju platis papreno i odes kuci polu gladan.
David
pre 763 dana i 9 sati
Koji je problem sem lenjosti da odete na pijacu kupite namirnice i kući spremite šta i kako hoćete. Pre neki dan bio u poznatom kafiću jedan komad smanjene krempite 330 din u odnosu od februara ove godine
Sad skidaju cene svi
pre 763 dana i 6 sati
Navešću prime pekara koji su hteli da love u mutnom.
Pre, u stabilnom sistemu sam uzimao za preko 300 dinara pekarske proizvode ujutro.
Sada uzimam jednu lepinju za 60 dinara.
Čemu plaćanje bezobraznih kifli po 50 dinara i ostalog po 70-120 dinara?
Toliko dobri baš nisu.
Tako da će taj pekar koji je podigao cene, doooobranoo da izgubi u ukupnom prometu,
jer nisam ja jedini taj koji je prestao da uzima poskupele proizvode.
Sad neka ih po toj ceni prodaje rodbini.
Mnogi su hteli da iskoriste ovo.
Ya
pre 763 dana i 3 minuta
@Davide pozivam te na rucak koji planiram da pravim: spremi se na suvo meso(a mozda bude i socno - poluzivo), tvrd krompir (mada moze i zagoreo, a ako ces pire, znam i to - obicno mi ispadne preslan, a ponekad i redak), a za krempitu ponesi portiklu, posto po specijalnom receptu koji imam za krempitu - jedemo je iz dubokog tanjira sa kasikom (ako pravim duplu meru - onda se jede direktno iz tepsije (za to sluzi portikla). A ove lencuge nek idu po restoranima...
@ Ya
pre 762 dana i 23 sata
Care! Ismejah se. :>))))
Nemanja
pre 762 dana i 7 sati
U Fish&Zelenish sluze smrznutu ribu, oni samo govore gostima da stize sveza riba ali to nije tako, razmislite malo logično. Cene su pre naduvane a riba je smrznuta. Radio sam kod njih neko vreme pa znam.
jatzans
pre 723 dana i 6 sati
@Ya Nikad nije kasno pokušati naučiti kuvati.