MEDITERANSKA KUHINJA: Gde u Novom Sadu možete da pojedete morske specijalitete 

Jedna od najpoznatijih, a verovatno i najzdravijih na svetu, jeste mediteranska ishrana. Najčešće se sastoji od ribe, morskih plodova, blitve, paradajza, belog luka i neizostavnog maslinovog ulja. Mnogi će se složiti i da je mediteranska kuhinja jedna od natprosečno ukusnih te joj se priklanja i sve više Novosađana. Pored pripreme u kućnoj varijanti, u restoranima je pohvalno kad profesionalni kulinari "začine" jelo ličnim pečatom.

Predstavićemo vam one ugostiteljske objekte za koje su Novosađani rekli da imaju najlepšu mediteransku kuhinju. 

Picerija & restoran "Savoca"

Ukoliko pitate Novosađane gde se priprema najbolja mediteranska hrana većina će reći da je to u restoranu "Savoca" koji se nalazi na Bulevaru oslobođenja 41. Ovde dolaze istinski ljubitelji pice i paste, kao i oni koji uživaju u bogatstvu ukusa i mirisa Mediterana. Osim standardne italijanske kuhinje, pripremaju i vrlo interesantne obroke od sveže slatkovodne i morske ribe. Specijaliteti su im marinirana pastrmka sa blitvom i krompirom koja staje 1.100 dinara (350 grama), lignje na žaru sa dalmatinskim varivom koje staju 1.600 dinara. Za ljubitelje nešto jačih ukusa pripremaju lososa u holandez sosu uz neizostavno dalmatinsko varivo, a tu je i vrlo ukusna tuna steak sa paradajzom, maslinama kalamata, kaprom, belim lukom, belim vinom i majčinom dušicom. Porcija staje 2.100 dinara. Sem ribe, na meniju su i mediretanska predjela koja će svakako obradovati sva vaša čula, a najviše zbog najboljih italijanskih i domaćih sireva, pršute, maslina i uvek svežeg povrća. Takođe, možete da probate odlične salate, a Novosađani preporučuju i salatu s gamborima. 

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Savoca Pizzeria & Ristorante (@savoca__ns)

"Fish&Zelenish"

Ovaj restoran je inspirisan Mediteranom u svakom pogledu, od hrane, preko enterijera do muzike. Njihova ideja je bila da sjedine lokalnu gastronomsku posebnost Vojvodine i mediteranski duh na autentičan i lični način, u čemu su i uspeli. Pored bogatog menija, imaju i odlična domaća vina i mediteransku rakiju. Jelovnik je autentičan i zasniva se isključivo na mediteranskom načinu pripreme hrane što znači da služe samo svežu ribu i plodove mora, organsko povrće i domaću testeninu. Ukoliko ste ove godine preskočili more, preporuka je da to nadoknadite tako što ćete u ovom restoranu pojesti preukusna grčka i dalmatinska predjela. Ako ne volite ribu, imaju odlične salate sa maslinovim uljem i mediteranskim začinima. 

Marinirana jadranska skuša sa krompirom, ruzmarinom i sosom od blitve staje 1.382 dinara. Lignje na dalmatinski način na belom luku, maslinovom ulju i belom vinu uz krompir i blitvu su 1.593 dinara, orada u papilotni plus sezonsko povrće je 1.663 dinara, dok porcija brodet od oslića (dagnje, lignje, kozice, paradajz, bosiljak, krompir) staje 1.682. Kod njih takođe možete da pojedete tunu u korici od crnog bibera i to s pireom od bundeve, brokolijem i tostiranom golicom za šta ćete morati da izdvojite 1.840 dinara. Hobotnica je 3.240 dinara, a na meniju su i pastrmke, riba ucelo, brancin...

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Fish i Zeleniš Novi Sad (@fishzelenis_ns)

Konoba "Riba ribi grize rep"

Ova konoba je još jedno mesto gde pripremaju izvrsne mediteranske specijalitete, a nastali su u želji da Novosađanima ljubiteljima mora pruže priliku da uživaju u najlepšim mirisima, aromama i bojama Mediterana. U autentičnom ambijentu konobe koja se nalazi na Bulevaru cara Lazara 46 možete se opustiti uz veliki izbor specijaliteta spremljenih od uvek svežih i proverenih namirnica. Interesantan ambijent kojim dominira plava boja i kameni stubovi, potpuno će osvojiti sva vaša čula. U ponudi imaju brancin ili oradu (100g) po ceni od 390 dinara, fileti ribe u umaku od vina sa puterom (100 gr) su 440, dok za porciju premium brancin/orade za 100 grama treba izdvojiti 640 dinara. Sem toga, na meniju su i grilovana hobotnica, premium zubatac, hobotnica u crepulji (100 grama) odnosno meki, zapečeni kraci hobotnice u zemljanoj posudi sa povrćem čija je cena 1.690. Ovde možete pojesti i grilovane velike jadranske lignje i još mnoštvo specijaliteta iz mediteranske kuhinje.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Konoba Riba Ribi Grize Rep (@ribaribigrize)

"Maša"

U centru, odnosno u Zmaj Jovinoj ulici, davne 2006. godine počeo je sa radom jedan od najautentičnijih restorana u gradu. U prijatnom ambijentu možete se poslužiti šoljicom kafe, pićem, poslasticom ili nekim jelom iz bogate internacionalne kuhinje. Pored mesnih i nacionalnih specijaliteta, imaju i kutak namenjem ljubiteljima Mediterana, te porcija grilovanih aromatizovanih gambora staje 1.190 dinara, Portuguese losos odnosno losos file, brokoli, mladi krompir, kukuruz i sos sa gamborima i šafranom su 1.890 dinara, tuna stek sa miksom salata, orasima i jabukom je 1.790, dok specijalitet tuna Tataki odnosno plava pečena tuna, rižoto sa blitvom i salsa sa limetom košta 1.490 dinara. Fileti dimnjene pastrmke su 1.290 dinara, orada na grilu 1.790 dinara.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Kafe Restoran MAŠA (@kafe.restoran.masa)

"Kafemat" 

Restoran "Kafemat" spada u one ugostiteljske objekte gde svako može da uživa, bilo da želi da jede ili da se provede u noćnom izlasku. Namenjen je hedonistima koji uživaju u dobroj hrani i prvoklasnoj usluzi, a nalazi se u Sutjeskoj ulici. Tamo "žurka" počinje već od ranog prepodneva kada možete da doručkujete, ali i da popijete savršenu kafu ili ceđeni sok. Za ručak na red dolaze čarolije glavnog kuvara u čije se specijalitete gosti zaljubljuju na prvo zalogaj. Kod njih možete da pojedete kvalitetnu ribu, a u ponudi je file dimljene pastrmke i dalmatinsko varivo, gde porcija staje 1.450 dinara, porcija filea tune sa dalmatinskim varivom je 1.880, a file lososa i dalmatinsko varivo staje 1.950 dinara. 

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Kafemat (@kafemat)