ISTRAŽUJEMO: Gde u Novom Sadu možete da pojedete odličan bački ručak

Nema te starije Novosađanke koja nedeljom ne pravi tradicionalni vojvođanski ručak koji i nije ručak, ukoliko na stolu ne zamiriše kokošija ili goveđa supica sa domaćim rezancima ili knedlama od griza, a često i kombinovano.

Zatim obavezno sledi rinflajš, koji podrazumeva bareno meso iz supe, juneće, goveđe, kokošije, pileće, guščije ili pačije.

Naravno, uz to se obavezno servira povrće iz supe šargarepa, krompir, paštrnak, bela zelen  i neizostavni sos koji se najčešće pravi od paradajza, a ništa manje nisu popularni ni oni od mirođije, belog luka, rena ili višanja.

Ovo je obično uvertira u glavno jelo, koje podrazumeva pohovano ili pečeno meso, cušpajz i sezonsku salatu.

A na kraju dolaze kolači, lenja pita, štrudla sa makom ili orasima ili neka druga domaća vojvođanska poslastica.

Ipak, danas se ova navika polako gubi, jer žene uglavnom rade, pa im je vikend, a posebno nedelja jedini dan za odmor.

Zato vam predstavljamo malobrojne novosadske restorane u kojima možete da uživate u vojvođanskim delicijama pripremljenim po recepturi naših baka i mama.

Plava frajla

Restoran Plava frajla nalazi na Spensu i uvek je dupke pun, bilo da je leto ili zima u njemu se traži mesto više. Ovo ne treba da čudi, jer ima autentičan dekor, gde se mešaju rustični detalji sa modernim, što daje posebni šmek ovom mestu.  

U Frajli se mešaju bakina i mamina kujna, a ukoliko želite pravi nedeljni ručak, možete da pojedete odličan vojvođanski rinflajš, supicu, belu čorbu.

Za one koji nisu ljubitelji supe, sosa i mesa, pripemaju preukusne sarmice od zelja, kao i fruškogorske sarme od vinove loze, ali i ribić u povrću na somborski način.

Ukoliko želite da se zasladite ovde možete da pojedete originalne vojvođanske poslastice izrađene po staroj recepturi gde sva čula uživaju.

Možete da se zasladite sa gombocama, rezancima sa makom ili sa orasima, kao i sa štrudlom, orasnicom ili breskvicama.

Cene su pristupačne, pa tako za slatkiše treba da izdvojite od 130 do 260 dinara, supe i čorbe staju od 250 do 370 dinara, a kuvana jela od 390 do 750 dinara.

 Lazin salaš

Lazin Salaš nalazi se u srcu grada u ulici Laze Telečkog je još jedna vojvođanska etno kafana za koju se priča da je mesto za bećare ali i za žene koje žele da nađu bećare.

Na ovom mestu takođe ćete uživati u domaćinskoj atmosferi uz prisećanje na dobare stare mirise i ukuse detinjstva kojih se svi dobro sećaju iz kuhinja svojih baka.  

Na meniju imaju domaću supu od piletine ili junetine sa povrćem i domaćim rezancima, a cena je 195 dinara, kao i teleću čorbu koja staje 300 dinara, paradajz čorbicu po ceni od 190 dinara.

U restoranu može da se pojede preukusna bačka junetinu sa dva sosa, a uz to dobijate krompir i šargarepu, paradajz sos i sos od rena. Cena je 790 dinara.

Za ljuditelje mesa iskusni kuvari spravljaju vojvođanski goveđi gulaš sa krompir pireom, a njegova cena je 620 dinara.

Ukoliko ste jako gladni možete da poručite "Lazino pohovano pismo" odnosno punjeni pileći file sa kačkavaljem, ali i ćiretinu s mlincima. Za ljubitelje ćurećeg mesa na meniju je i Lazina ćurka, odnosno ćuretina zapečena sa sirom slaninom i domaćim krompirom.

Nakon dobrog ručka valja se i zasladiti, a u ponudi imaju šnenokle koje staju 195 dinara, gomboce po istoj ceni, kao i domaću pitu sa jabukama. 

Restoran Veliki

Ovo je restoran za prave ljubitelje vojvođanskoh ukusa, a ako volite supe, sosa, mesa, rebarca, kobasice, krompir u čakširama, sos od višanja, rindflajš, cušpajz, šufnudle, taške, hortobađi, bećar paprikaš, pajgle, šnenokle, šomloi galuške, carske mrvice onda je vreme da posetite ovo mesto.  

U restoranu koji se nalazu u Pašićevoj ulici možete da jedete pravu vojvođanski hranu gde se prepliću ukusi nemačke, austrijske, mađarske, slovačke i srpske kuhinje.

Domaća supica je 260 dinara, mađarska gulaš čorba staje 550 dinara, ćureći medaljoni u sosu od višanja, sira i mirođije su 990 dinara, junetina u saftu sa cušpajzom od tkvica sa restovanim kropmpirom je 750 dinara.

Šufnudle sa prezlom i šećerom su 340 dinara, gomboce su 350 dinara, dok je banatski fašir preliven sa sosom od paradajza 490 dinara.

A da biste pojeli sacher tortu, ne morate da idete u Beč, jer je ovde prave po originalnom receptu, a parče staje 390 dinara.

Piknik

Na Ribarcu se takođe nalazi restoran Piknik, gde možete da pojedete odličnu vojvođansku hranu. Izbor je zaista velik, a kao predjelo možete da birate  između mesnih đakonija ili sireva.

Potom sledi konkretna klopa, a nude se sočna svinjska rebarca s prelivom od pomorandže, a onda potpuno autentična gozba džiga u čakširama, varoška mlada (ćuretina s mlincima), te Lalino pilence, iz avlije pevac, udavača, pa sveža riba.

Od poslastica preporučuju finu frau Čeri (lenju pitu s višnjama), gomboce i nasuvo s makom, snajkine šnenokle i zaovine krempite. Cene u ovom restoranu su takođe pristupačne i prilagođene sa svačiji džep.

Više o restoranu Piknik možete da pročitate OVDE.