Evo u kojim novosadskim restoranima možete da pojedete dobar goveđi gulaš

Jesen stiže, a sa njom većina Novosađana prelazi na "zimski" odnosno jači režim ishrane, a u tu kategoriju svakako spada i gulaš.

Ukoliko se ovo pikantno jelo dobro pripremi, predstavlja pravi užitak za ljubitelje mesnih specijaliteta. Gulaš je kuvano jelo poreklom iz Mađarske, a najčešće se sprema od goveđeg mesa, crnog luka i mlevene slatke paprike. Međutim, u poslednje vreme mnoge domaćice ga pripremaju i sa svinjskim, odnosno jagnjećim mesom. 

Gulaš se obično služi uz kuvanu testeninu, bareni krompir ili krompir pire.

U većini novosadskih restorana dominiraju nacionalna jela panonske nizije, te mnogi u ponudi imaju i gulaš, a ovo su samo neki od ugostiteljskih objekata gde vredi probati ovaj mesni, "na kašiku", specijalitet.

"Plava frajla"

Ovaj restoran je smešten sa spoljne strane Spensa, a poznat je po nacionalnoj kuhinji. Interesantan enterijer i autentičnost objekta je ono što mnoge goste navodi da mu se vraćaju. Osim ambijenta, ono zbog čega Novosađani najčešće dolaze jeste hrana koja zadovoljava istančane ukuse pravih gurmana. U ponudi imaju hladna i topla jela iz domaće kuhinje, jela sa roštilja, jela ispod sača, ali i kuvana jela. Mnogi sugrađani smatraju da se ovde pravi odličan gulaš. U ovom restoranu goveđi gulaš se služi uz krompir pire, pirinač ili testo, a sve zavisi od afiniteta gostiju. Cena porcije je 790 dinara.

Milorad kaže kako u "Plavoj frajli" imaju najbolji gulaš u gradu, jer se meso topi u ustima.

– Porcije su velike, a hrana je preukusna. Osim toga, sviđa mi se što meso nije žilavo, pa možemo da ga jedeno i mi koji imamo problema sa zubima – objašnjava ovaj Novosađanin. 

Sa ovim mišljenjem slaže se i Vukašin koji navodi kako je “Frajla” njegovo omiljeno mesto u kojem voli da pojede pravi vojvođanski gulaš koji ga podseća na onaj koji je kuvala njegova baka. Ipak, navodi kako u kafanu više voli da dođe kad nema muzike.

"Sokače"

Još jedno mesto gde se, po mišljenju Novosađana, priprema odličan gulaš jeste restoran "Sokače" koji je sada već vrlo poznat po vrhunskim specijalitetima nacionalnih jela. Ovde pripremaju i posna jela, kao i jela od ribe i kompletnu ponudu specijaliteta sa roštilja. Tu su naravno i paste, obrok salate kao i bogat izbor sezonskih salata i priloga uz obrok. Od Novosađana saznajemo da imaju odličan juneći gulaš koji je podjednako dobar kao i kada se kod kuće napravi.

– Dosta dobar restoran. Gulaš je vrlo ukusan, a meso neverovatno sočno i mekano. Začinjen je odlično, baš po mom ukusu. Sigurno ima mesta gde možda prave i  bolji gulaš, ali sam ja sasvim zadovoljan sa ovim u "Sokačetu" – objašnjava Oliver.

I Slađana kaže da je ovo kuvano jelo vrlo ukusno, ali isto tako ističe da je jela i bolji.  

"Gusan"

Kad u Novom Sadu hoćete da jedete dobar gulaš onda polako krenite put Zmaj Jovine, pa u pasaž broj 4. I, naravno, kad ugledate starinske karirane stolnjake znajte da ste na pravom mestu. U "Gusanu" nema dileme šta naručiti, a preporuka Novosađana je da to svakako bude gulaš uz koji možete da uzmete i veoma ukusnu kupus salatu. "Gusan" već dugi niz godina uspešno posluje zahvaljujući tajnama kulinarskih magova. Reč je o restoranu domaće i internacionalne kuhinje sa bogatom ponudom alkoholnih i bezalkoholnih pića.

– Jedino mesto gde odlazim kada mi dođu gosti, jer nema greške. Kvalitet hrane i veličina porcija se nije menjao od početka do danas. Sva njihova jela su odlična, od sarme, preko pasulja do gulaša. Gulaš pripremaju na starinski način i vrlo je ukusan i sočan – kaže Miodrag.

I Biljana se slaže kako je u "Gusanu“ gulaš odličan, kao i da su porcije ogromne, te da nikada ne može da pojede sve iz tanjira.   

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Pivnica Gusan (@pivnica_gusan)

"Lazin salaš"

Po mišljejnu mnogih sugrađana, ovo mesto je pravi gastronomski raj u autentičnom vojvođanskom ambijentu u centru Novog Sada. U ponudi imaju veliiki izbor jela, gde svakako dominira i vojvođanska kuhinja. Oni takođe na svom meniju imaju vojvođanski goveđi gulaš sa krompir pireom, a cena porcije je 620 dinara.

– Sva hrana im je ukusna, a gulaš je lep, s tim da se manje-više na svim mestima pravi na sličan način. Ono što je svakako za pohvalu jeste količina i mekano meso, s obzirom na to da je reč o junetini koja se duže u odnosu na svinjsko dinsta – napominje Marica.

"Domino"

Nedaleko od Novosadskog sajma, nalazi se restoran "Domino"  mesto koje odiše pravom atmosferom ovog područija i nudi raznovrsne specijalitete domaće kuhinje. Među Novosađanima poznato po odličnim škembićima, ali u ponudi takođe imaju i vrlo ukusan juneći gulaš.

– Sve je OK,  s tim da bi konobar mogao da bude malo ljubazniji. Na hranu nemam pritužbe, a gulaš, kao i škembiće, zaista pripremaju vrhunski – kaže Dušan.

I Mladen ističe da u lokalu prave vrlo ukusan juneći gulaš, a Jovan, koji je takođe stalni gost ove kafanice, navodi kako su sva jela ukusna, a gulaš nenadmašan.

– Sve pohvale za "Domino", Zaista se nije desilo da sam bilo šta jeo, a da je bilo bezukusno – kaže Jovan.