ČARDA "ŠARAN": Kultno mesto u Petrovaradinu za beg od gradske gužve

Drveni stolovi postavljeni uz sam Dunav, vrhunska riblja čorba i pržena riba, čamci prikačeni svuda unaokolo... Čarda "Šaran", sedište istoimenog ribolovačkog udruženja koje ove godine slavi jubilej od 70 godina, opstaje već decenijama i stecište je ljubitelja prirode i dobrog zalogaja.

Ovaj jednostavan restoran naturalnog izgleda pruža pravi odmor za um i dušu: blizu je grada, a kao da ste u nekom drugom svetu.

Naime, ribolovačko udruženje "Šaran" u Petrovaradinu nastalo je davne 1953. godine, a osnovali su ga ribolovci entuzijasti koji su živeli u ovim krajevima. Tu su se okupljali i družili i napravili, za početak, mali objekat tek da se sklone od kiše, a 1979. godine nastao je današnji objekat, tzv. velika sala, koja je u međuvremenu postala restoran.

– Sedamdesetih godina ribolovci su napravili i ponton za čamce, budući da su ih svi imali, i on i danas funkcioniše, sa nekih 80 do 100 mesta. Tu se ostavljaju isključivo pecaroški čamci. Kao čarda, "Šaran" funkcioniše poslednjih 40-ak godina, a renoviran je pre tri godine, u skladu sa vremenom i potrebama – kaže za portal Moj Novi Sad Jovan Eror, predsednik udruženja.

Danas ima oko 15 zaposlenih u ovom ugostiteljskom objektu. Mesto važi za pristojno i sigurno, a nikad se nije dogodio nijedan eksces.

– Trudimo se da održimo duh nekih ranijih vremena, pa nam je i enterijer takav, jednostavan, ne želimo ništa "fensi". Bitno nam je da imamo dobru hranu, da je sve uredno i čisto. Kuhinja nam je prepoznatljiva, a pogotovo naša riblja čorba – ističe naš sagovornik.

Što se riblje čorbe tiče, može se birati između dve vrste: sa šaranskim potkovicama ili sa komadićima soma (dunavskog, koji nije pangazijus), bez kostiju.

– Ribu pečemo na starinski način, na talandari, a tu je neprikosnoven šaran i njega uvek preporučujem, jer je baš ekstra. Naravno, možete odabrati i smuđa, dunavskog soma, pastrmku, štuku, belu ribu, a povremeno imamo i kečigu – poručuje on i dodaje da se, ukoliko neko nije ljubitelj ribe, pripremaju i odlična jela sa roštilja.

Za sladokusce, tu su slatke palačinke, a na meniju je i lep izbor vina, piva i drugih pića.

Ovde dolaze osobe koje vole prirodu, porodice sa decom, poslovni ljudi, društva mladih i starijih, ribolovci... Moglo bi se reći, neki sasvim obični ljudi, u onom najlepšem smislu. Sve ih povezuje jedno: želja da se opuste, pobegnu od svakodnevice, popiju kafu ili hladno piće uz Dunav, dobro prezalogaje i druže se.

– Svi imamo neke probleme, ali kad dođemo ovde, nekako ih potisnemo i napunimo baterije. Čak i kad dođemo umorni, odavde odemo raspoloženiji. Puno gostiju se već poznaje i zavladala je prava domaća atmosfera. Čak i kad dođu stranci, a oni vole ovakva mesta, osećaju se dobrodošlo, jer ih svi srdačno dočekamo – naglašava Eror.

Zimi se priređuju zabave petkom i subotom uveče, na kojima sviraju tamburaši, i one su uvek odlično posećene. Nekoliko puta su bile organizovane i književne večeri.

– Udruženje se već godinama bavi edukacijom omladine. S proleća i jeseni organizujemo školice pecanja, a nakon toga budu i takmičenja u pecanju za decu i odrasle. U toku leta imamo Pasuljijadu, Takmičenje u bućkanju, a tradicija nam je i Zlatni kotlić. To uvek budu fantastična druženja, kojima prisustvuje i po nekoliko stotina ljudi – nabraja Jovica.

Svetsko prvenstvo u lovu soma bućkom održano je na "Šaranu" 2019. godine, zajedno sa Kanjižom i Malim Zvornikom, kada su ovde boravili gosti iz celog sveta. To je, ujedno i prvo ovakvo takmičenje u svetu, a u vezi sa tim je i anegdota iz Gradske kuće, kada su se svi čudili kakvo takmičenje prijavljuju.

Na čardu ljudi najviše dolaze na ručak, pogotovo vikendom, pa se tada i traži mesto više. Rezervacije nisu obavezne, ali su preporučljive, na brojeve telefona 066 64 32 638 i 021 64 32 638.

Ovde vas neće naneti put, ovde se dolazi s namerom, da se uživa, jede, pije i iskulira, na pravi vojvođanski način, uz Dunav...